المحاصيل التي يتم الحصول عليها من الأراضي الخصبة لشركة As Besin Gıda.
| القيمة الغذائية | لكل 100 جرام | % القيمة اليومية |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 199 | 10.0% |
| الدهون | 0.9 جم | 1.4% |
| الكربوهيدرات | 32.0 جم | 10.7% |
| السكر | 3.4 جم | 3.8% |
| الألياف | 5.3 جم | 21.2% |
| البروتين | 13.0 جم | 26% |
| الملح | 0.04 جم | 6.7% |
على عكس أنواع العدس الأخرى التي تتميز بشكلها المسطح، يتم الحصول على العدس الأخضر عن طريق تقشير قشرته. ومن أهم معايير الجودة الأساسية في العدس الأخضر هو حجم العدس. ويتم تحديد هذا الحجم عن طريق قياس قطر العدس بالملليمتر. حيث تستخدم بيسين العدس الأخضر المحلي بنسبة 100%. وأهم ما يميز العدس المحلي عن العدس المستورد هو النكهة.
