بيلاف العدس بالبرغل بالعدس
إذا كنت تبحثين عن بديل لذيذ وصحي، فإن بيلاف البرغل بالعدس هو ما يناسبك! فهي وصفة مغذية وسهلة التحضير في آنٍ واحد، وستضيف هذه الوصفة لوناً مميزاً إلى موائدكم. إليكم الوصفة العملية!

المقادير
1 كوب عدس أخضر
1,5 كوب من البرغل بالبيلاف
1 بصلة جافة
2-3 ملاعق كبيرة من الزيت (يفضل زيت الزيتون)
1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)
2.5 كوب ماء ساخن أو مرق
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم (اختياري)
ملح
فلفل أسود
رقائق الفلفل الحار (اختياري)
طريقة التحضير:
يُغسل العدس الأخضر ويُغلى حتى يصبح طريًا ويُصفى.
يُسخن الزيت في قدر ويُقلى البصل المفروم. إذا كنت ستستخدمين معجون الطماطم، أضيفيها واخلطيها.
ضعي البرغل في القدر واقليه لبضع دقائق. ثم يُضاف العدس المسلوق.
أضف الماء الساخن أو المرق عليها. يُضاف الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار.
يُغطى الغطاء ويُطهى على نار خفيفة حتى يتم امتصاص الماء.
بعد الطهي، أضف الزبدة واتركه لينقع.
يُقلب ويُقدم ساخناً. يمكنك إضافة الزبادي أو المخلل على الجانب.
بالهناء والشفاء!