Mercimekli Bulgur Pilavı

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, mercimekli bulgur pilavı tam size göre! Hem besleyici hem de yapımı kolay bu tarif, sofralarınıza renk katacak. İşte pratik tarifi!

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 2,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları kavurun. Salça kullanacaksanız ekleyip karıştırın.
3. Bulguru tencereye alıp birkaç dakika kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin.
4. Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
5. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Piştikten sonra üzerine tereyağı ekleyip demlenmeye bırakın.
7. Karıştırıp sıcak servis edin. Yanına yoğurt veya turşu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!