Description

YEŞİL MERCİMEK

Yeşilimsi renginden ötürü yeşil mercimek olarak adlandırılan bu mercimek türü diğer mercimeklerden farklı bir büyüklükte ve şekildedir. Diğer mercimeklerin top şeklinin aksine, daha yassı bir şekle sahip olan yeşil mercimek, kabuğunun soyulması ile elde edilir. Yeşil mercimekte en temel kalite kriterlerinden birisi mercimeğin büyüklüğüdür. Bu büyüklük de mercimeğin çapının mm olarak ölçülmesi ile tespit edilir. As Besin, %100 yerli, yeşil mercimek kullanılır. Yerli Mercimeği, ithal mercimeklerden ayıran en temel özellik, lezzettir.